Hoy he recibido un regalo suntuoso de Rosamary, la autora del excelente blog ALACARTEMENUS.
Nunca me ha tocado nada en ningún sorteo, esta ha sido la primera vez. Me gusta este estreno en la suerte de los concursos.

Odio hablar de comida en el modo en que se hace hoy día, aborrezco el hastío de los top-chefs, master-chefs o las guarrerías de las cocinas que visita ese personaje televisivo grosero. Me aburren las conversaciones de comida delante de la comida, de dónde se come esto o dónde se come lo otro. Luego pasa lo que ocurre, que nos ponemos redondos y enfermos de falta de respeto por el acto sagrado que es comer.

La dedicación de esta exquisita mujer es admirable, el mimo que pone a todo lo que hace, el entusiasmo de sus palabras, la devoción a la Naturaleza y a los productos de la estación, y su innegable ESTILO, hacen que comer sea un PLACER SALUDABLE. Esto es otro PLANETA, es la galaxia del disfrute de LOS CINCO SENTIDOS.
Todo me ha parecido delicadísimo y elegante.

Me encanta UNTAR, es muy entretenido hacerlo en el ENTREMÉS. Me gusta la tricolor de las tres unturas que son una OBERTURA finísima.

La ensalada es el DEBUT DEL OTOÑO, con el melón que se acaba y los higos que comienzan. Qué decir de las CICLÓPEAS CIGALAS, Polifemos sabrosísimos.

El TIEMPO CENTRAL lo disfrutaremos con las sublimes BERENJENAS, la verdura más mediterránea que existe.

Todos los QUESOS que han incluído Rosamary son suaves, nada glotones, como a mí me gustan.

Los que me conocen saben que adoro el CHOCOLATE. Jamás puedo resistirme a un postre que lo contenga, aunque esté llena; eso sí, en modo ligero, nada de tartas de difícil colofón. Esto no es MUERTE POR CHOCOLATE, sino un refinamiento sin parangón, el SOUFFLÉ DE CHOCOLATE, un auténtico DELIRIO.

Los BUÑUELOS que preludian el CAFÉ están en mis recuerdos infantiles, cuando miraba la sartén donde crecían sin explotar, hipnotizada por aquella magia.

Disfrutemos de este MENÚ PARA LOS CINCO SENTIDOS, siempre en compañía de los que queremos o a los que vamos a querer, porque se enamorarán. Haré este MENÚ cuando vengan los próximos invitados. ME AMARÁN.