MANDA HUEVOS

MANDA HUEVOS

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Ex pravo pullus bonus ovo non venit ullus

De un huevo malo no sale un buen pollito

      En la pared sur de la Tumba del Tuffatore de Paestum, un simposiasta va a tocar su bárbiton. Tiene en su mano un HUEVO.

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    Como manjar funerario, un asistente al banquete de la Tumba de los Leones de Tarquinia, muestra este alimento.

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El huevo es el primer protoplasma, el germen de la vida, la fuerza vital y la resurrección.

El huevo es el mundo, símbolo de la naturaleza entera y de la vida de los hombres.

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     El propio Eros, llamado Fanes «el resplandeciente» se ha metido en él.  Nació de un huevo, de la unión entre la Noche y el Érebo.

Está en un HUEVO CÓSMICO, porque la vida ha salido a la luz a partir de la FLOR DEL DESEO.

El ombligo del mundo

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El ómphalos de Delfos es un enorme huevo.

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     Leda tuvo dos huevos: de uno, nacieron Cástor y Pólux, los gemelos divinos de Zeus metamorfoseado en cisne para seducirla; del otro, las gemelas humanas de la estirpe de Tindareo, Helena y Clitemnestra.

Un buen resultado dependerá de un buen comienzo. De aquellos barros estos lodos. Por eso el asunto de los huevos de Leda no fue lo mejor para tirios y troyanos. Ya sabemos lo de Helena y lo de Troya.

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      La diosa Astarté, Isthar, Venus romana, son la fertilidad. Por eso sus emblemas son los huevos y la liebre.

Vendrán huevos y conejos de chocolate para la PASCUA FLORIDA, el momento del renacimiento y la resurrección

La joven liebre de Durero

Durero

     La expresión MANDA HUEVOS se incorpora a la lista encabezada por el huevo en su acepción más masculina: TOCAR LOS HUEVOS. No olvidemos aquella tan contingente de PONER ALGO A HUEVO. Es sin duda, una de las palabras con más acepciones en castellano

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     Se emparenta con la falsa etimología de TESTÍCULOS, diminutivo latino de TESTIS (testigo) esa leyenda urbana que alude a que los romanos juraban tocándoselos.

     Al parecer, su grafía correcta sería MANDA UEBOS, por la expresión jurídica romana MANDAT OPUS, o sea, que algo es obligatorio porque lo manda la ley.

Still life from the House of Julia Felix, early first century AD, Pompeii, Italy

 Casa de Julia Felix (Pompeya)

      Los huevos abren el BANQUETE romano, ab ovo usque ad mala, y las manzanas son el postre.

       Son un plato espectacular, porque incluyen todo lo necesario para la vida: las proteínas y la grasa; son un patrón protéico de altísimo poder biológico; minerales y vitaminas se alojan en una estructura pequeña y saludable.

No se puede pedir más

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     El huevo fue valioso, según el refrán castellano que dice «cuando seas padre, comerás un huevo». El que traía el pan a casa debía estar bien alimentado para ganar el jornal.

Luego pasó a ser humilde, y cedió puesto de honor a otros alimentos.

    Dicen que es el plato más sencillo de la cocina, cuando apelan a a aquello de «….no sabe ni freír un huevo», para definir a un inútil. Se equivocan absolutamente.

También se equivocan cuando dicen que algo es más socorrido que unos huevos con tomate. Para nada.

casa-lucio_6478321Casa Lucio (Madrid)

     Hacer unos huevos fritos no es disciplina para principiantes en la cocina. Yo triunfo en mi casa con los HUEVOS ROTOS. No pretendo emular a Lucio, cocinero glamouroso gracias a sus huevos, pero a mí me salen mucho más baratos. Proporcionan placer inmenso a los comensales.

 Cuando hay invitados, uno debe superar los prejuicios absurdos y obsequiarlos con un plato de huevos rotos, que si son caseros, harán las delicias de todos.

Para qué arriesgar con platos foráneos a veces absurdos, en los que no tenemos destreza, experimentar con cosas raras, o exponerse a que no seduzcan el paladar de nuestros huéspedes.

Ningún plato superará jamás a éste

  Por si hay alguien que NO SEPA FREIR UN HUEVO, dejo la RECETA AQUÍ

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EL JARDÍN DE PISÓN

EL JARDÍN DE PISÓN

CATTANEO_Vicoli a NapoliMario Cattaneo ( Barrios de Nápoles, años 50)

     Lucio Calpurnio Pisón, pariente de Julio César, tenía una VILLA en Herculano. Era dueño de una enorme biblioteca griega y también romana. Era filoheleno. Por eso, muchos siglos después de la erupción, los arqueólogos llamaron a su casa la VILLA DE LOS PAPIROS.

060807-002-GettyVilla001The Getty Villa -Malibú (reconstrucción de la Villa de los Papiros)

     La villa de Pisón está en las afueras de Herculano. Él no tenía que vivir encima de su negocio, en plena vorágine comercial, ni atender a una caupona o una fullonica. Su villa está en primera línea de playa, como corresponde a su rango y a su posición.

Es una villa de recreo, de un hombre rico y poderoso

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     La BIBLIOTHECA de Pisón ocupa dos estancias, una de las cuales debía de ser su TABLINUM. Cuelgan ricas cortinas y el propietario puede relajarse en los divanes. Pisón lleva las cuentas de sus variados negocios y lee sus rollos.

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También escribe.  Es la vida diaria.

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     Pisón ha transformado el tradicional HORTUS romano en un JARDÍN. Como es muy rico, no necesita plantar verduras en la parte de atrás de la villa. Admira el agua, las fuentes y las columnas alrededor de los parterres llenos de flores.

Affresco-Palazzo-MassimoCasa de Livia (Palatino)

     De los griegos ha copiado su PERISTILO. Sus columnas invitan a pasear. La combinación de piedra y naturaleza es perfecta. Para un verdadero romano es un vínculo con sus raíces campesinas, pero también un amor a la modernidad. El paisaje campesino ha sido domesticado.

Es un verdadero VIRIDIARIUM.

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    La casa de Pisón es un refugio. Habla de OTIUM, pero también de LUXUS. En una visita a Stabiae, pudo ver incluso cómo la primavera vestida de amarillo esparcía flores de una cornucopia en el peristilo. Su propietario había logrado encerrar allí a la propia Flora. A Pisón le gustaría que la naturaleza penetrara en su casa, y disfrutarla él solo o en compañía de sus amigos.

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     Pisón está verdaderamente orgulloso de los BRONCES que adornan su jardín. Son objetos bellos en sí mismos, sin utilidad alguna, y por supuesto CARENTES DE MENSAJE.

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    Por eso, unas elegantes muchachas con chiton o peplos anudan sus vestidos o los sujetan con broches. Parece que hubieran salido de la fuente después de refrescarse con el agua. Su expresión es seria, modesta, incluso fría. Sus vestidos griegos no tienen vuelo ni movimiento, pero sus ojos en piedra y marfil miran con determinación. Son romanas, serenas y virtuosas. Sus amigos dicen que son unas danzarinas.

717ce76ddd685ce1225a015fe21af8e2Museo Archeologico Nazionale (Napoli)

      Contrastan con esta atrevidísima estatua de Pan copulando con una cabra. Pisón la ha colocado para sorprender a sus huéspedes. Sus conciudadanos gustan de colgar amuletos fálicos en sus casas y sus tiendas. Traen buena suerte y abundancia.

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      Pero el gran orgullo de este habitante de Herculano son sus CORREDORES. Algunos huéspedes siempre sugerirán que se trata de luchadores, preparados para entrar en el cuerpo a cuerpo en el pancracio. Pero no.

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     Son jóvenes atletas en una competición de los juegos panhelénicos, en la línea de salida. Uno mira al otro de reojo, a ver si está bien colocado en su puesto, no sea que avance y tome ventaja.

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     Los corazones de los muchachos palpitan, sus ojos muy abiertos por el miedo, y también la excitación por la lucha en el circuito desbordan el metal. Correrán desnudos y descalzos, como hombres griegos.

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      Convendrá relajar los hombros, tensar los abdominales, balancear los brazos. Las manos no estarán apretadas, sino medio sueltas, como aquel que agarra una bolsa de patatas fritas, no más. En las pendientes, hay que vencer la tentación de inclinarse en exceso y doblar la cintura.

bfd7f4df8c9ac8b11d50e59fa76b31f2Abebe Bikila

     En la CARRERA, no hay que compararse con nadie. El corredor no es invencible. Debe amar su cuerpo. Correrá para ganar, pero incluso si pierde, habrá aprendido a superar los obstáculos y a calibrar su fuerza interior. Siempre puede más de lo que cree.

1851f221af9a8f1e9cc5d65459feab5dJesse Owens

       La CARRERA es el SÍMBOLO DE LA VIDA.

Cuando alguien le diga «estás loco» será el mejor de los cumplidos.

zoom_1_italia-1946-2006 Photo by Mimmo Jodice

Correr es más barato que cualquier terapia.

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      Hermes descansa sobre una piedra en el jardín de Pisón. Es el árbitro de la carrera, por eso se llama Hermes Enagonios.

 Siraj GenaSiraj Gena (Maratón de Roma 2010)

     El jardín ha sido por un momento un verdadero GIMNASIO. Está desnudo, pero conserva sus sandalias aladas. Solo ha sido un momento de descanso. Sus pies indican que está dispuesto a seguir haciendo deporte.

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Aunque queda muchísimo por excavar y estudiar en Herculano, los bronces de Pisón se han reunido en una magnífica sala del Museo Arqueológico de Nápoles. Entre dioses y diosas, sátiros y danzarinas, los muchachos del jardín siguen corriendo.

Sommer,_Giorgio_(1834-1914)_-_n._4428_-_Bronzi_-_Museo_di_Napoli_-_Cornell_university_websiteGiorgio Sommer

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LA PRIMAVERA DE ATTIS

LA PRIMAVERA DE ATTIS

Juliet by Man Ray, 1946Juliet (Man Ray, 1946)

     Attis coronado sonríe feliz recostado en un diván en su templo de Ostia Antica. Acaba de llegar de Frigia.

Attis (Ostia antica) Maite 2013Ostia Antica (Foto Maite Jiménez, diciembre 2013)

    Ha dejado el bonete  frigio y se ha coronado para honrar a Cibeles, la diosa madre que le exigió castidad. Su desliz amoroso fue castigado con el delirio. Attis se castró en su frenesí. Pero Attis resucita en el final de marzo, para anunciar los dones de Cibeles de aquí al verano.

18713_18713Via Appia Antica

     Los juncos del Tíber se recogen y entran en Roma en los Idus de Marzo. El colegio de sacerdotes canóforos abre las Fiestas de Primavera.

Judging-Raimondi-Marcantionio-Judgement of Paris-RiverGod-TiberMarcantonio Raimondi

      Hoy, una semana más tarde, ARBOR INTRAT. Los sacerdotes dendróforos inundan la ciudad con sus lamentos.  Creen que Attis ha muerto.

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    Pero Attis recoge afanado las piñas bajo los pinos de la Via Appia. Ha emprendido su viaje reposadamente desde Ostia a Roma. Le acompañan los Galli, sacerdotes eunucos de su Cibeles.

Portan pinos decorados con lana y violetas, gotas de sangre de Attis.

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Viola (Foto Javier Rodríguez)

Ha llegado la primavera a Roma

www.artearti.netVia Appia Antica

     Por el camino, llenan cornucopias de plantas y flores. Anuncian la resurrección de la naturaleza, que no parará de dar flores y frutos hasta el final del verano.

     Cuando sale de Ostia, el día 15 de marzo, los almendros están todavía cargados de flores. Parecen cubiertos de nieve.

IMG-20140321-WA001Foto M.J. Franco (Verín, marzo 2014)

       Pero, por sorpresa y sin avisar, las flores caen y caen.  La semana próxima quedarán completamente desnudos.

IMG_2549 maite 21032014Foto Maite Jiménez (Verín, 21 de marzo de 2014)

      La almendra es el fruto de Attis. Nana depositó en su regazo una almendra, fruto del árbol nacido de la castración de Agdistis, bendecido con la androginia. Ser macho y hembra al mismo tiempo siempre enfada a los dioses. Por eso le castigaron. Pero de Nana nació Attis, también andrógino. Primero fue hombre, luego, emasculado, mujer.

Attis es muerte y resurrección

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    La almendra contiene la fecundación y la leche, por eso la Madre está incluída en ella.

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Bestiario ca. 1270. Ms. Ludwig XV 3, fol. 13v

    A veces también su Hijo, porque contiene todo el poder, el masculino, y el femenino, dos, pero a la vez uno. Es el ORDEN CELESTIAL.

1ba889f0beb15e69f3d94915b02324e2Beato de Liébana

     Attis llega a Roma. Cesan las lamentaciones de los dendróforos. La primavera ha cubierto la ciudad. Huele a renacer

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